“好奶粉就是香”，聽過身邊許多寶媽發出過類似的感嘆。聽起來似乎沒錯哦，可是，香香的奶粉真的一定是好奶粉嗎？答案是否定的。只要細心觀察配料表，就不難發現“奶香濃郁”的真正原因。

奶粉的”香味“從哪來？羊奶有膻味？

各種人工添加劑。很多人不喜歡羊的膻味，即便沒有喝過羊奶，也認為羊奶一定有羊身上那種難以接受的膻味，事實真的是這樣嗎？羊奶有膻味嗎？

1、香蘭素

香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，目前一般為人工合成，因為具有濃烈的奶香氣息，所以廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

2、乙基香蘭素

廣譜型香料，是當今世界上最重要的合成香料之一，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。廣泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

3、香莢蘭豆浸膏

由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵并粉碎后提取，具輕度興奮作用。廣泛應用于冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、蛋糕、奶粉等。

上面提到的三種香料，在我國是允許在嬰幼兒的食品中限量添加的，但不排除許多不良商家為了增加口感，擅自加大添加劑比例，甚至運用了蔗糖、麥芽糊精、食用香精等不適宜寶寶食用的物質，造成一定的影響。

1、會產生奶粉依賴性

濃郁誘人的香氣會讓寶寶產生對某種品牌奶粉的依賴，對于寶寶中途更換奶粉、添加輔食等方面都會造成一定的影響和麻煩。

2、影響味覺與嗅覺發育

0-1歲的寶寶味覺與嗅覺發育都尚未成熟，過于刺激的口感和過于濃郁的味道，可能會對寶寶的味覺與嗅覺發育造成影響，導致寶寶以后出現挑食、偏食、口味過重等狀況。

3、造成齲齒與肥胖

為了進一步提升口味，有些商家會在嬰幼兒奶粉中添加蔗糖或麥芽糊精，然而這類添加劑對寶寶尚未成型的乳牙有著致命的傷害，嚴重的會波及到日后的恒齒。此外，不良添加劑導致的嬰幼兒過早肥胖，影響寶寶身體發育和健康，也是一個嚴重的問題。

4、增加無謂的肝腎負擔

一般來講，在國家標準內添加的香料不會直接造成寶寶的肝腎損傷，但卻仍然會不可避免地造成寶寶一定的肝腎負擔，更何況，寶寶弱小的身體需要承受的這一負擔完全沒有必要，本來就可以避免。

好奶粉的基本要素

1、淡淡的乳香味

真正純凈的奶粉聞起來會有淡淡的乳香味，清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調配出來的，并不是優質原奶應有的味道。

2、清爽的口感

一罐單純的好奶粉嘗起來的口感清爽，粉質細膩，會稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。

3、顏色呈乳黃色

好的奶粉會呈現淡淡的乳黃色，而不是大家普遍認為的潔白無瑕的顏色。過白的奶粉多半是經過漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的奶粉，卻并不是真正的好奶粉。

4、奶粉微微掛壁

掛壁是奶粉沖調后奶瓶壁上附著一層粉質小顆粒的現象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。

關于膻味？

羊奶中的膻味主要來自于公羊，公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的膻味，在與母山羊近距離接觸時，膻味容易被乳汁吸收。山羊奶的脂肪也有特殊氣味，這些氣味混合在一起即形成了不為人們所接受的膻味。

養可滋羊奶粉采用有機種植、有機養殖、科學化管理奶源的控制理念。

1、每一只奶山羊從出生起便進行科學編號，建立自己的獨立檔案，可通過譜系管理系統獲知奶山羊的生長發育狀況和建立“家譜”在配種繁殖上避免近親繁殖，在公羊四五個月性成熟的時候，必須將公羊母羊分開，因為公羊會散發出一種比較強烈的膻味，分開后保證母羊羔性成熟、配種、產奶都不沾染到公羊氣味，以后產的奶就一點也沒有膻味了。

2、公司相信：只有好的牧草飼料，才能喂養出健康的奶山羊。牧場自產紫花苜蓿、沙打旺、高產黑麥草等優質牧草，特別引進良種有機玉米，牧草肥料均使用自產羊糞。獨有牧草配方，科學配比飼料，草質鮮嫩可口，富含無機鹽、維生素、蛋白質，為奶山羊提供了絕佳營養。

3、科學采樣：嚴格控制奶源采集，在羊乳產奶前，擠奶員首先清洗奶山羊乳房，對擠出的頭一把羊乳進行科學采樣，并通過國際化質檢設備進行科學檢驗，嚴格監控奶山羊的健康狀況，保障羊乳安全。

4、密閉式擠奶：采樣檢驗達標后，奶山羊按編號套上高標準擠奶器，實現全程密封式機械擠奶，直接擠進制冷罐，進行快速冷卻，避免產生游離性的脂肪酸揮發出膻味，在源頭上確保每一滴羊乳的高品質。

5、低溫式閃蒸：利用目前國際最先進的“低溫多效閃蒸除膻”工藝，徹底除去羊脂中殘留的膻味。