乳鐵蛋白英文簡寫LF，普遍存在于哺乳動物的乳汁和其他組織液中（比如淚液、膽汁、滑膜液、嗜中性粒細(xì)胞中），初乳中最多，隨哺乳時間逐漸減少。

乳鐵蛋白是一種非血紅素鐵結(jié)合蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族的一員，是新生命初次獲得免疫力保護(hù)的營養(yǎng)物質(zhì)之一。乳鐵蛋白對人體健康主要有這10大作用：

1、增強(qiáng)抵抗力

吃母乳的寶寶不容易患各種傳染病，就是因?yàn)槟溉橹泻腥殍F蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物質(zhì)，可以保護(hù)機(jī)體免受有害微生物的感染。乳鐵蛋白利于器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這也是人體的第一道免疫屏障，乳鐵蛋白被稱作健康的第一道免疫防線是當(dāng)之無愧的。

目前研究進(jìn)展表明，乳鐵蛋白在治療寶寶反復(fù)呼吸道感染、預(yù)防輪狀病毒性胃腸炎、治療低體重及早產(chǎn)兒敗血癥方面有良好效果。

2、調(diào)節(jié)免疫力 

乳鐵蛋白可調(diào)節(jié)噬細(xì)胞活性和刺激淋巴細(xì)胞的合成，調(diào)節(jié)免疫球蛋白、抗體產(chǎn)生和分泌，可促進(jìn)免疫細(xì)胞中的T細(xì)胞成熟。

3、促進(jìn)鐵吸收 

乳鐵蛋白和鐵的關(guān)系，就像維生素D和鈣一樣，是前者促進(jìn)后者吸收的關(guān)系。乳鐵蛋白能結(jié)合二價鐵離子和三價鐵離子，幫助腸道對鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血，在補(bǔ)充鐵劑時，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對腸道的刺激和減少無機(jī)鐵離子的攝入量。

4、抗病毒

病毒一般可以結(jié)合在靶細(xì)胞膜上，然后侵入細(xì)胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結(jié)合從而達(dá)到抗病毒的作用。

5、抗細(xì)菌

由于乳鐵蛋白可以結(jié)合鐵離子，爭奪了細(xì)菌繁殖所需的鐵，實(shí)現(xiàn)抑制細(xì)菌繁殖的效果。

6、抗真菌

有實(shí)驗(yàn)證明，乳鐵蛋白可以殺死真菌（須癬毛癬菌、白色念珠菌），但是作用機(jī)理待研究。

7、促進(jìn)腸道生長

出生就吃母乳的寶寶在幾天內(nèi)腸道會突然長長。有研究表明，吃普通奶粉的寶寶腸道生長的速度相對較慢，但配方奶粉中添加乳鐵蛋白后可以提高生長速度。吃配方奶粉的寶寶，如果奶粉中沒有乳鐵蛋白，可以適當(dāng)補(bǔ)充。

8、利于雙歧桿菌增殖

乳鐵蛋白可爭奪有害細(xì)菌及病毒所需的鐵元素，抑制了有害微生物的繁殖。因此，可促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌的繁殖，以維持健康的腸道微生態(tài)環(huán)境。

9、具有抗氧化性

乳鐵蛋白能抑制鐵誘導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化過程所產(chǎn)生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧離子的形成。因此可降低人體內(nèi)自由基對動脈血管壁彈性蛋白的破壞，在預(yù)防動脈粥樣硬化方面有一定作用。

10、與藥物有協(xié)同作用

研究顯示，乳鐵蛋白能同多種抗生素和抗病毒藥物協(xié)同作用，減少藥物用量，降低抗生素或抗病真菌制劑對人體肝，腎功能的損害。同時，增強(qiáng)休內(nèi)微生物對藥物的敏感性。

一句話總結(jié)作用：乳鐵蛋白參與鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，具有廣譜抗菌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增強(qiáng)體抗力等強(qiáng)大生物功能。目前也被認(rèn)為是一種新型的抗菌、抗癌藥物和極具開發(fā)潛力的食品添加劑。

哪些人適合補(bǔ)充乳鐵蛋白？

1、免疫力低下的人；

2、手術(shù)或疾病恢復(fù)期的病人；

3、沒有母乳吃的寶寶和早產(chǎn)兒；

4、備孕期或孕期的準(zhǔn)媽媽；

5、體弱多病的兒童或老人。