奶粉的保存分三種情況：開封前的保存，開封后的保存和沖調后的保存，到底怎樣做才正確呢？

一、奶粉未開封的保存

奶粉在貯藏過程中易受外界環境的影響，如光線、空氣、溫度、濕度、衛生狀況等。所以，不要以為奶粉未開封前處于密封狀態就可以隨意放置，未開封前的保存也對保持奶粉質量起到很重要的作用。

下面來看看保存未開封奶粉的地方要具備哪些條件?

①  室溫

有些人認為冰箱能夠很好地保鮮，所以把買來未開封的奶粉置于冰箱內保存。其實奶粉只要在保質期內，常溫下更有利于奶粉的保存。

②  避光

奶粉要避光保存，因為光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。如果有喜歡用透明的玻璃罐裝奶粉，那就要給外面貼遮光紙了。

③  干燥

奶粉應貯存在干燥通風的地方。雖然未開封的奶粉是密封狀態，一般情況下不易受潮，但是長期處在潮濕環境下還是不利于奶粉的保存，罐裝奶粉的鐵罐在潮濕中也容易銹蝕。

④  陰涼

奶粉里部分營養成分的熱穩定性差，如維生素，長期高溫下儲存會影響奶粉的質量，所以要特別注意把奶粉置于陰涼處存放。如需要長期貯藏，更應注意保存溫度，以防脂肪氧化，產生哈嘈味或變苦。

⑤  干凈

奶粉應放在清潔無污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。

二、奶粉開封后的保存

要保證喝到的每一口奶都是新鮮不變質的，開封后的奶粉保存是十分關鍵的一步。由于羊奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫床，也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存。奶粉的妥善保存主要要做到兩點：密封與防污染。

1、密封

罐裝密封：相對于其他包裝，罐裝是密封性較好的，開封后奶粉放在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可，并于一個月內吃完，切勿將奶粉存儲于冰箱內。在每次勺出奶粉后，務必要將奶粉罐的蓋子蓋緊。

袋裝密封：袋裝奶粉開封每次使用后記得輕輕擠出袋內空氣然后再扎緊袋口。

不建議將袋裝奶粉拆開后倒進使用過的舊奶粉罐中，雖然有些人認為已經將舊罐洗凈曬干，但是細小微生物人的肉眼是看不見的。而奶粉營養豐富，是細菌微生物的溫床，將奶粉倒進舊罐非常容易造成二次污染。

可購買專門保存奶粉的密封容器，如果是玻璃材質，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因為奶粉要避光保存，光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。

 盒裝密封：盒裝奶粉一般在紙盒內還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，盒裝奶粉開封后的保存可采用袋裝奶粉的存儲方法，并于半個月內吃完。

2、防污

潔凈沖調臺：經過質量部門檢驗的合格奶粉并且妥善存儲的奶粉一般不會含有致病菌，但是奶粉沖調過程中也是容易引入細菌的一個環節，所以首先要確保沖調奶粉的地方干凈衛生，避免沖調過程中引入細菌。

沖奶前洗手：沖調奶粉時，手是與奶粉與奶具親密接觸的，眾所周知，手是最容易沾染細菌的，所以在沖調奶粉前要先洗手，確保手部的清潔，避免將細菌帶入奶粉罐中，污染了奶粉。

勺子妥善存放：奶粉勺是容易引入細菌的另一個防污點，如果大家購買的奶粉，剛好有放置奶粉勺的設計，自然是最方便省事兒的，如果奶粉沒有放置奶粉勺的設計，量匙使用后最好不要再放入罐袋內，宜另行保存。

提示：奶粉在規定的使用日期內也可能結塊。正常奶粉應該松散柔軟，但開封后的奶粉可能由于空氣中的水分進入，或者在奶粉使用過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。如果結塊一捏就碎，這種奶粉質量變化不大。但是，如果結塊較大、堅硬的，說明奶粉質量已壞，應停止使用。

三、奶粉沖調后的保存

沖調好的奶粉最好立即喝，這樣既能保證奶液的溫度適合，也能避免久置滋生細菌。

沖好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過兩小時（夏天氣溫高這個時間更需要縮短），最好密封放進冰箱冷藏保存，冷藏保存時間不能超過24小時。

  如果奶粉是吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃，千萬不能怕浪費反而損害了身體的健康。

儲存奶粉這些錯誤不能犯

錯誤一：奶粉開封后放在冰箱里，以保鮮奶粉

有些人認為冰箱低溫環境能夠起到保鮮的效果，然而，把奶粉放到冰箱里的做法不但起不到保鮮效果，反而容易使奶粉受潮，加快奶粉變質。

因為冰箱內外有較大的的溫差和濕度差，每次沖調需要將奶粉從冰箱里取出放進，這很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。因此，奶粉不宜存放于冰箱中。

錯誤二：開封后的奶粉，只要還在包裝上的保質期內就能喝

奶粉開封后要遵循使用時間的規定。大多數奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能采用這個日期。